Gli ingredienti per la minestra di hamburger della Pioneer Woman includono mandrino macinato, pomodori, cipolle, patate e carote, nonché aglio, peperoni, sedano e concentrato di pomodoro. La ricetta richiede anche varie erbe e spezie, come prezzemolo e origano, oltre a sale e pepe.
Per preparare la zuppa di hamburger della Pioneer Woman, cuocere 2 1/2 libbre di terra a fuoco medio-alto in una pentola insieme a una cipolla tagliata a dadini, due gambi di sedano tagliato e tre spicchi d'aglio tritati. Una volta rosolata la carne, scola il grasso e mescola in una lattina da 14,5 once di pomodori interi e 3 tazze di brodo di manzo. Aggiungere il resto delle verdure alla pentola: un peperone giallo seminato e tagliato a dadini, un peperone rosso seminato e tagliato a dadini, un peperone verde a semi e cubetti, quattro carote a fette diagonali e cinque patate rosse a cubetti. Mescolare 3 cucchiai di concentrato di pomodoro e condire la zuppa con 1/2 cucchiaino di sale kosher, 1/2 cucchiaino di pepe nero, 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna, 2 cucchiaini di fiocchi di prezzemolo secco e 1/2 cucchiaino di terra origano.
Porta a ebollizione tutti gli ingredienti, quindi fai sobbollire la zuppa coperta per un massimo di 20 minuti fino a quando le verdure saranno teneri. Aggiungi altro brodo per diluire la zuppa se lo desideri.
