Se un giardiniere ha un alloro e vuole conservare le foglie di alloro per cucinare, può asciugarle all'aria o metterle in un forno freddo durante la notte. il giardiniere può prendere un ramo di alloro dall'albero, metterlo su un tovagliolo di carta e lasciarlo asciugare in un luogo arioso per alcune settimane.
Le foglie possono anche essere asciugate all'aria separatamente mettendo alcune foglie individuali su un tovagliolo di carta assorbente e riponendole in una stanza buia e ariosa per circa una settimana. Un'alternativa è posizionare asciugamani di carta tra strati di foglie. Possono quindi essere posti in un forno freddo durante la notte per asciugare. Dopo che le foglie si sono asciugate, possono essere conservate in un contenitore ermetico.
