Per calcolare il tempo di cottura della carne, determinare il tipo di carne da cuocere e la temperatura del forno che la ricetta richiede. Il tipo di carne e il suo peso determinano la temperatura e i tempi di cottura ideali.
JustRoast.it offre un calcolatore del tempo di cottura online. Per utilizzare questo calcolatore, selezionare un tipo di carne, come carne di manzo, maiale, agnello o pollo. Inserisci il peso del tuo arrosto in sterline o chilogrammi. Seleziona il livello di cottura da quello raro, medio o ben fatto. Fai clic su Aggiorna per visualizzare la temperatura applicabile e il tempo di cottura.
Il sito Web visualizza le temperature in gradi Fahrenheit, Celsius e gas. Ad esempio, un arrosto di maiale da 4 chili dovrebbe essere cotto per due ore e 18 minuti in un forno a 350 gradi Fahrenheit per un livello medio di cottura. Per un arrosto di maiale ben fatto, lo stesso taglio dovrebbe essere cotto per due ore e 41 minuti. Generalmente, più pesante è l'arrosto, più tempo è necessario cuocere alla stessa temperatura.
Basic-Cooking.com offre un elenco di tempi di cottura medi per libbra di determinati tipi di carne. Secondo questo sito, agnello e manzo richiedono circa 30 minuti di cottura a 350 gradi Fahrenheit per libbra. La Turchia e il maiale richiedono circa 20 minuti per libbra a 350 gradi Fahrenheit.
