I roll-up al prosciutto con crema di formaggio in genere comportano la diffusione di formaggio cremoso su fette di prosciutto e l'aggiunta di altri ingredienti prima di arrotolare il composto in una forma cilindrica. Le ricette per i rollup di prosciutto e formaggio cremoso sono disponibili su KraftRecipes.com, EatingWell.com e FoodNetwork.com.
Per preparare il prosciutto, il formaggio cremoso e il ripieno di salamoia, secondo la ricetta di KraftRecipes.com, inizia a spalmare la crema di formaggio a ridotto contenuto di grasso sulle fette di prosciutto affumicato. Tagliare le lance di salamoia a metà e posizionare un pezzo su ogni fetta. Arrotolare le fette di prosciutto verso l'interno per formare i registri. Raffreddare i roll-up nel frigorifero per un'ora, tagliarli in porzioni individuali e fissare ciascuna parte con uno stuzzicadenti. La ricetta per i rollup prosciutto, formaggio cremoso e peperoncino su EatingWell.com è simile, ma usa fette di peperone anziché sottaceti per il ripieno.
Una ricetta roll-up su FoodNetwork.com prevede la combinazione di formaggio cremoso, salsa piccante scottata e cipolle verdi tagliate in una ciotola. Distribuire questa miscela su tortillas di farina di grandi dimensioni, lasciando uno spazio di mezzo pollice attorno ai bordi. Distribuire pezzi di pancetta croccanti e cotti e sottili fettine di prosciutto cotto e arrotolare le tortillas per formare dei tronchi compatti. Coprire i roll-up con pellicola trasparente e metterli in frigorifero per un'ora. Recupera i roll-up dal frigorifero, rimuovi la pellicola e tagliali in pezzi da 1 pollice.
