Il miele pesa ancora una volta tanto quanto un uguale volume d'acqua, secondo Convert-To.com. Ad esempio, 1 litro d'acqua pesa 16 once, ma 1 litro di miele pesa 24 once .
Questa è una metrica media, ma il vero peso del miele in volume può variare a seconda di quanta acqua è presente nel miele utilizzato. Bee Craft nota che il miele che contiene più del 20% di acqua in volume è a rischio di fermentazione. Il miele conservato in barattoli sigillati impropriamente può assorbire acqua dall'atmosfera, abbassando leggermente la densità del miele e lasciandolo a rischio di fermentazione. Per evitare questo, è importante conservare il miele in contenitori ben sigillati in un luogo fresco e asciutto.
