I cibi comunemente consumati in Mali includono riso, triglia, pesce, carne e verdure. I maliani spesso bevono un succo speciale chiamato djablani, che è fatto con zenzero, ibisco o frutta di baobab.
Il Mali è un paese islamico. La maggior parte della popolazione vive nella metà meridionale del paese e mangia una varietà di cibi diversi. Per colazione, la bouille è un piatto popolare che è dolce e simile al budino di riso. Il porridge è un altro piatto popolare ed è mescolato con cose diverse, a seconda del pasto. Il fonio è un popolare grano africano che può essere servito con il pesce più facilmente pescato in Mali, il pesce capite. Questo pesce è in genere preparato su un fuoco aperto.
