Per preparare il filetto di torta di mele di Paula Deen, combina prima lo zucchero di canna, la farina, la cannella e la noce moscata con il succo di limone. Aggiungi le mele affettate a questa miscela, quindi mettile in una crosta preparata e cuocialo.
Il ripieno di torta di mele di Paula Deen viene preparato con mele e spezie fresche. In primo luogo, buccia e core 7 mele. Taglia le mele sottili e mettile in una ciotola.
Unisci 3/4 di tazza di zucchero di canna, 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi, 3/4 di cucchiaino di cannella e noce moscata appena macinata a piacere. Succo di un limone e aggiungere il succo nella ciotola di mele a fette. Aggiungere la miscela di zucchero di canna alle mele tagliate e mescolare per distribuire uniformemente le mele. Questa miscela è il ripieno di torta che dovrebbe essere inserito in una crosta di torta preparata o in una crosta di torta fatta in casa usando la ricetta della crosta di torta di Paula Deen.
Il succo di limone nella ricetta impedisce alle mele di diventare marroni prima che la torta sia cotta e aggiunge un leggero tocco acido al ripieno. Lo zucchero di canna e le spezie esaltano la naturale dolcezza delle mele e creano un delizioso ripieno.
Una variazione del ripieno di torta di mele di Paula Deen, usata nella sua crostata di mele, aggiunge 16 once di composta di mele al ripieno. Questo rende la torta più gustosa e saporita.
