Sfortunatamente, una volta raccolte le fragole dalla vite, non matureranno ulteriormente. Quando scegli le fragole, è importante scegliere quelle di colore rosso, poiché queste saranno più mature. Allo stesso modo, cerca di non raccogliere bacche troppo grandi perché potrebbero avere meno sapore.
Le fragole sono una buona fonte di vitamina C e sono prive di grassi. Dopo aver raccolto le bacche, dovrebbero essere utilizzate entro un giorno o due. Se acquisti fragole, evita le bacche con macchie bianche o verdi. È una buona idea rimuovere le bacche dal loro cesto o contenitore in modo che l'aria possa circolare intorno a loro. Per evitare il deterioramento, metterli in frigorifero. Se le fragole non vengono utilizzate o mangiate subito, possono essere pulite, scurite, poste in un vassoio e congelate per un uso successivo.
