Ruby Tuesday non rende le sue ricette liberamente disponibili al pubblico, ma Todd Wilbur offre ricette per copione per Ruby Tuesday e altri famosi ristoranti della catena sul suo sito TopSecretRecipesOnline.com. Wilbur consente di vendere una serie di libri di cucina, tra cui "Top Secret Recipes Step-by-Step" e "Top Secret Recipes Unlocked", che replicano le ricette dei ristoranti a catena.
Le ricette di Ruby Tuesday su TopSecretRecipesOnline.com includono antipasti, come cremoso cavolfiore, zuppa di formaggio di patate e queso dip e antipasti e dessert, come la pasta di pollo di Sonora, i gamberi Thai Phoon e l'alta torta alla fragola. < /p>
Una ricetta gratuita sul sito Web è una versione copiata dell'insalata di mele Ruby Tuesday. Per preparare questa insalata, unisci 1 tazza di panna acida, 1/2 tazza di maionese, 1/4 tazza di zucchero semolato e 1 1/2 cucchiaini di succo di limone in una ciotola. Sbatti gli ingredienti fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
Taglia una mela Granny Smith e una mela o una mela Fuji e aggiungili alla miscela. Alle mele, aggiungere 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi, 1/3 di noci pecan tritate e 1/4 di tazza di sedano tritato. Mescolare questi ingredienti per combinare completamente. Mettere in frigorifero l'insalata di mele in un contenitore ermetico per tre o quattro ore, quindi servire. Questa ricetta serve sei e ha 140 calorie per porzione.
