Il formaggio feta reale, come la maggior parte dei formaggi veri, è senza glutine. Tuttavia, i formaggi trasformati, come i prodotti etichettati come "formaggi" o formaggi che contengono additivi, potrebbero non essere privi di glutine.
Il glutine è un ingrediente prevalente nella carne, nell'orzo e nella segale. Poiché la maggior parte delle farine derivano da uno o più di questi ingredienti, molte farine contengono anche glutine. Il formaggio è prodotto con latte e lasciato invecchiare per un certo periodo di tempo, mentre i batteri digeriscono il lattosio nel latte e lo trasformano in formaggio. Prodotti lattiero-caseari non lavorati, cereali, carne e noci sono amichevoli per coloro che desiderano o devono seguire una dieta priva di glutine.
