Quando un congelatore non è disponibile, è possibile utilizzare ghiaccio secco per mantenere congelati i cubetti di ghiaccio. La quantità di ghiaccio secco richiesta varia in base alle dimensioni e alla posizione del congelatore. I guanti devono essere sempre usati quando si maneggia il ghiaccio secco per evitare il contatto diretto con la sostanza.
Le quantità raccomandate di ghiaccio secco sono per un periodo di 24 ore. Per un congelatore situato sul fondo di un frigorifero sono necessari quindici-25 libbre di ghiaccio secco. Un freezer superiore ha bisogno di 20-30 chili di ghiaccio secco, mentre un freezer side-by-side richiede da 30 a 40 sterline. Un congelatore grande richiede da 40 a 50 chili di ghiaccio secco per mantenere i cubetti di ghiaccio correttamente congelati.
