Il servizio di piatti, chiamato anche servizio americano, è un nome per un tipo di servizio in cui il cibo viene preparato e pre-porzionato nella cucina di un ristorante. Il cibo viene poi servito ai clienti su piatti da un cameriere.
I camerieri servono cibo alle persone al tavolo iniziando a sinistra. Le bevande sono servite da destra. Cvent afferma che questo è il tipo di servizio ristorante più economico ed efficiente. Tuttavia, il cibo non dovrebbe essere placcato troppo presto perché può diventare freddo e scolorito prima che raggiunga i clienti. Al contrario, il servizio in famiglia o in stile inglese prevede un grande piatto di cibo posto al centro del tavolo e tutti a tavola prendono una porzione di cibo dal piatto centrale.
