Mangiare carne viziata può essere molto pericoloso e causare estremo mal di stomaco e avvelenamento da batteri E. coli o salmonella. I sintomi più comuni di intossicazione alimentare includono vomito, diarrea, gravi crampi allo stomaco e febbre. L'intossicazione alimentare può anche essere causata dal consumo di cibi poco cotti o da quelli che sono venuti a contatto con le superfici utilizzate per cucinare o preparare carni crude.
In molti casi, l'avvelenamento da cibo può essere risolto da solo aspettando l'episodio e rimanendo idratato. Tuttavia, coloro che sono molto giovani, sono molto vecchi o hanno altre condizioni preesistenti possono essere più a rischio e dovrebbero consultare immediatamente un medico.
