HowStuffWorks spiega che l'intossicazione alimentare si verifica spesso quando una persona mangia cibo avariato. I sintomi comuni di intossicazione alimentare sono mal di stomaco, diarrea, nausea, vomito e crampi.
In generale, le persone si ammalano entro quattro o 48 ore dopo aver mangiato cibo avariato o contaminato, afferma HowStuffWorks. Secondo KidsHealth, l'intossicazione alimentare deriva dal consumo di alimenti che contengono batteri o tossine nocive. I batteri si trovano ovunque, specialmente negli avanzi rovinati. La maggior parte sono benigni, ma è importante gestire e conservare il cibo in modo sicuro per prevenire questo tipo di malattia. Le fonti più comuni di germi che causano intossicazione alimentare sono carne, pollo, latte, uova e molluschi. I cibi crudi e le verdure non lavate contengono talvolta anche germi che causano intossicazione alimentare.
Alcune persone si sentono malate poche ore dopo aver mangiato cibo cattivo, mentre altre non si accorgono dei sintomi per diversi giorni, afferma KidsHealth. Il trattamento che un medico prescrive dipende dalla causa specifica della malattia. I casi lievi di intossicazione alimentare in genere portano solo a una breve malattia e non richiedono un trattamento, ma la persona deve bere molti liquidi limpidi per non disidratarsi. Nei casi di estrema disidratazione dovuta a nausea, vomito o diarrea che a volte accompagnano un caso di intossicazione alimentare, è necessaria una visita ospedaliera. È anche importante consultare immediatamente un medico se una persona nota del sangue nelle sue feci.
