Non ci sono prove che suggeriscano che il pepe nero sia dannoso per i reni. La moderazione potrebbe essere necessaria se si riscontrano calcoli renali di tipo ossalatico, comunque. Secondo la National Kidney Foundation, ai pazienti con problemi renali viene detto di osservare l'assunzione di sale, ma il pepe non è un problema.
La National Kidney Foundation suggerisce l'uso di altre spezie per rallegrare il cibo piuttosto che il sodio. Il pepe nero è elencato come una spezia che non ha alcun impatto sulla funzione renale.
Piper nigrum è un vitigno originario del sud dell'India. Il pepe nero proviene dai suoi frutti, che vengono comunemente chiamati grani di pepe. Per ottenere il pepe nero, i grani di pepe vengono raccolti prima che maturino completamente. Vengono quindi cotti e asciugati prima di macinare.
