Alcuni dei presunti vantaggi di Kangen Water sono la sua purezza e alti livelli di molecole alcaline e antiossidanti, secondo l'azienda. L'acqua è anche descritta come micro-cluster, il che significa che le molecole sono raggruppate in gruppi che sono più facilmente assorbiti dalle cellule che hanno bisogno di idratazione. I critici hanno sottolineato la mancanza di basi scientifiche per questi presunti benefici, tuttavia, alcuni esperti sostengono che i livelli di pH nel corpo sono complessi e non dovrebbero essere unilateralmente alcalini.
Le proprietà alcaline dell'acqua Kangen sono descritte dal produttore come fondamentali per promuovere la salute. Tuttavia, la nozione di bilanciamento del pH si basa in gran parte su idee sbagliate, come l'idea che il cancro possa svilupparsi solo in ambienti acidi o che il consumo di cibi e bevande acide porti all'osteoporosi, all'usura muscolare e ai danni ai reni. Le prove a sostegno di queste affermazioni sono gravemente carenti.
L'acqua Kangen è spesso considerata dai professionisti medici sostanzialmente inutile. Le affermazioni fatte dal produttore sono viste come tattiche di marketing con poche prove a supporto e poca giustificazione per il prezzo elevato, osserva il dott. Joseph Mercola. Peggio ancora, gli ftalati assorbiti dall'acqua dalle bottiglie di plastica in cui è venduto possono effettivamente essere dannosi per la salute. Tuttavia, le proprietà antiossidanti di Kangen Water possono aiutare a neutralizzare i radicali liberi che causano malattie.
