La carne macinata cotta può essere ricongelata secondo l'USDA. La carne macinata cruda che è stata scongelata in acqua fredda o nel microonde non deve essere ricongelata.
Un modo sicuro per scongelare la carne macinata è nel frigorifero. Questo aiuta a prevenire la crescita dei batteri. Una volta scongelati, la carne macinata deve essere cotta o ricongelata entro uno o due giorni. La carne macinata non deve mai rimanere a temperatura ambiente per più di 2 ore.
È pericoloso consumare carne cruda o poco cotta, poiché potrebbe contenere batteri nocivi. Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la carne sia ben cotta a 160 gradi garantisce che sia sicuro da mangiare.
