Le bacche di caprifoglio diventano velenose per l'uomo solo se ingerite in grandi quantità; tuttavia, possono causare malattie. La loro tossicità varia sulla specie, che varia da non velenoso a leggermente tossico.
Il sintomo più comune di avvelenamento lieve di avvelenamento da bacche di caprifoglio è un mal di stomaco. Di solito non ci sono altri sintomi, ma un lieve avvelenamento può anche causare vomito, diarrea, sudorazione, pupille dilatate e aumento del battito cardiaco. Quando queste bacche vengono ingerite in grandi quantità, possono verificarsi insufficienza respiratoria, convulsioni e coma.
Sebbene alcune bacche di caprifoglio possano essere tossiche, la North Carolina State University Cooperative Extension afferma che il nettare dei fiori di una pianta di caprifoglio può essere ingerito senza danno.
