Il paté di fegato di pollo può essere congelato per un massimo di sei mesi. È meglio prima avvolgere il pasticcio di fegato di pollo nella pellicola trasparente prima di congelare.
Il patè di fegato di pollo viene preparato in una varietà di modi diversi. I metodi ucraini e russi per preparare il paté differiscono dal modo in cui vengono fatti i patè nei paesi dell'Europa occidentale in quanto i fegatini di pollo vengono cotti separatamente e poi aggiunti al resto degli ingredienti. Il paté di fegato di pollo è composto da fegatini di pollo, burro, aglio, cipolla, vino o brandy, sale, pepe e timo. Alcune ricette richiedono anche un prosciutto crudo italiano.
