A 350 gradi Fahrenheit, ci vogliono all'incirca un'ora e 15 minuti a un'ora e 30 minuti per cucinare un pollo intero che pesa dai 3 ai 5 chili. Il calendario corretto per cucinare un pollo intero dipende da tre variabili: temperatura, metodo di cottura e peso dell'uccello.
Aumentare la temperatura del forno aiuta un intero pollo a cucinare più velocemente. A 425 gradi F, occorrono circa un'ora e 20 minuti per cuocere un pollo di 5-6 libbre. Perché le pentole a cottura lenta funzionano a temperature più basse, ci vuole più tempo per cucinare a fondo un pollo. In una pentola a cottura lenta, ci vogliono circa sei ore per cucinare un uccello di quattro chili. Un pollo intero è sicuro da mangiare quando la sua temperatura interna raggiunge i 180 gradi F.
