Un bastoncino di burro è 8 cucchiai, che equivale anche a 1/2 tazza, e 2 cucchiai equivalgono a 1 misurino standard per il caffè. Ogni cuoco dovrebbe anche sapere che un pizzico è 1/8 di cucchiaino e un trattino equivale a 1/16 di cucchiaino.
Molte ricette richiedono cuochi per convertire gli ingredienti da tazze a once, o viceversa. Otto once equivalgono a 1 tazza e 2 tazze equivalgono a 16 once.
Le conversioni tra tazze e cucchiai sono comuni anche in cucina. Una tazza equivale a 16 cucchiai e 1/3 di tazza è uguale a 5 cucchiai più 1 cucchiaino. Una ricetta che richiede 6 once di brodo di carne può essere misurata in 3/4 tazza o 12 cucchiai.
In alcune situazioni, i cuochi devono convertire millilitri o litri in tazze o cucchiaini. Un cucchiaio equivale a 15 millilitri, mentre 1 cucchiaino è uguale a 5 millilitri. Due tazze, o 1 litro, equivalgono a 470 millilitri e 1 gallone si converte in 3,8 litri.
Gli individui che cucinano dovrebbero anche sapere che il succo di un limone è di solito circa 3 cucchiai e un limone produce circa 1 cucchiaino di scorza grattugiata. Sei once di gocce di cioccolato possono essere misurate come 1 tazza o pesate come 160 grammi.
