Per una manipolazione sicura degli alimenti, conservare la carne fresca, il pesce e il pollame nell'involucro del suo negozio; lasciare i latticini nei contenitori in cui sono entrati; conservare separatamente frutta e verdura; e mantieni gli avanzi in contenitori ermetici. lavati sempre le mani prima e dopo aver maneggiato il cibo.
Conservare carne fresca, pollame e pesce nel suo involucro originale perché il riavvolgimento aumenta il rischio di esposizione ai batteri. Far scorrere una lastra sotto l'articolo se non è presente un vassoio di plastica. Lasciare yogurt, panna acida, latte e ricotta nei contenitori originali. Conservare il formaggio duro nel suo involucro originale e utilizzare carta oleata, plastica sfusa o lamina per avvolgerlo dopo l'uso.
Mantieni sempre le verdure e i frutti separati e conservali come con; per esempio, conserva le carote con le carote. Conservare frutta e verdura che possono facilmente asciugare in sacchetti non sigillati o perforati. Non lavare i prodotti alimentari prima di refrigerarli, in quanto ciò potrebbe causarne la formazione rapida e la decomposizione. Conserva e dividi gli avanzi in piccoli contenitori piatti e ermetici per un raffreddamento più rapido.
Conserva gli avanzi entro due ore dalla cottura. Rimuovere il ripieno dal tacchino e conservare in frigorifero in un contenitore separato; se lasciati insieme, potrebbero non raffreddarsi correttamente. Non sostituire il frigorifero, poiché l'aria fredda deve circolare per mantenere il cibo a temperature sicure.
