L'iniezione di birra al burro e narghilè, iniezione di tacchino salato e iniezione calda e speziata sono ricette iniettanti di sapore rapido e gustoso. Gli iniettori di sapore sono liquidi che vengono iniettati all'interno della carne per aumentarne il sapore.
Per fare l'iniezione di pollame con la birra e il burro, scaldare 1/2 libbra di burro in una piccola padella a fuoco basso. Aggiungere 1/2 lattina di birra buona, 2 cucchiai di sale, 2 cucchiai di salsa Worcestershire e 2 cucchiai di Tabasco, insieme a 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiaini di polvere d'aglio e 2 cucchiaini di cipolle in polvere. Cuocere la miscela, mescolando continuamente, fino a quando la salsa è liscia. Tenerlo caldo per l'iniezione.
Per preparare l'iniezione di tacchino salato, sbatti insieme in una piccola casseruola 1/4 di tazza di olio leggero, 1/4 di tazza d'acqua e 3 cucchiai di salsa Worcestershire. Aggiungere 1 cucchiaio di sale, 2 cucchiaini di polvere d'aglio, 2 cucchiaini di cipolle in polvere, 1 cucchiaino di alloro e 1 cucchiaino di timo, oltre a 1 cucchiaino di salvia e 1 cucchiaino di pepe nero. Assicurati che i pezzi di erbe possano stare bene attraverso un ago. Aggiungere la miscela di erbe alla casseruola e cuocere per cinque minuti a fuoco medio.
Per preparare l'iniezione piccante e calda, unire 1 tazza di brodo di pollo, 4 cucchiai di salsa piccante della Louisiana, 3 cucchiai di salsa Worcestershire, 1 cucchiaio di polvere d'aglio, 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaio di pepe di Cayenna.
