Alcuni consigli per prendere lezioni di pasticceria e pasticceria includono la ricerca di corsi insegnati in istituti culinari, college comunitari, scuole professionali o college quadriennali. Gli individui possono anche prendere lezioni online, come quelle offerte da King Arthur Flour, o nei negozi locali, come quelli che si trovano a Sur La Table.
Il posto migliore per prendere lezioni di pasticceria o pasticceria dipende dal fatto che la persona desideri seguire una laurea in pasticceria o semplicemente prendere alcune lezioni funzionali. I corsi e le lezioni online nei negozi offrono lezioni di base focalizzate. Gli esempi includono i pasticcini francesi di Scratch, Croissant 101, Cake Decorating o How to Make a Yule Log.
D'altra parte, corsi più intensivi che portano a gradi o certificati richiedono di frequentare scuole più formali, come college comunitari, istituti culinari o college quadriennali. Un programma di certificazione presso una scuola professionale o istituto culinario richiede da circa sei mesi a un anno per essere completato e comprende un addestramento di base per essere un fornaio. Il diploma più comune presso un istituto culinario è il programma di diploma. Questi richiedono circa un anno e forniscono agli studenti tutto ciò di cui hanno bisogno per lavorare in un panificio o in un ristorante. Un diploma associato in un college comunitario di solito combina la formazione culinaria con altri corsi accademici e indica agli studenti la direzione di gestire un ristorante.
