Le torte di riso una volta erano considerate una buona dieta a causa del loro profilo ipocalorico, ma i nutrizionisti di oggi non li raccomandano per perdere peso. Come spiegato nella rivista Shape, torte di riso semplici avere un alto indice glicemico, che è dannoso per i livelli di zucchero nel sangue, perdita di peso e salute generale.
Quando lo zucchero nel sangue aumenta e diminuisce rapidamente, provoca fame e desiderio di più carboidrati, che possono causare aumento di peso. Secondo WebMD, la ricerca ha dimostrato che le persone che consumano regolarmente cibi ad alto indice glicemico spesso hanno un alto indice di massa corporea, un fattore che contribuisce alle malattie cardiache, al diabete e all'obesità.
