Si può stimare 1.000 hamburger da una mucca da 1.000 libbre. Il numero esatto di hamburger che può essere fatto dipende dalla taglia dell'animale e dalla dimensione degli hamburger.
Gli hamburger sono fatti con la carne della mucca trasformata in carne macinata. Anche il mandrino macinato viene spesso usato per preparare hamburger. Gli hamburger sono di origine americana e furono introdotti nel 1904 in occasione dell'Esposizione Universale. Gli hamburger sono uno dei panini più popolari negli Stati Uniti.
La carne macinata è un'eccellente fonte di ferro e altri nutrienti. Il White Castle fu la prima catena alimentare di ristoranti di hamburger e fu aperto a Wichita, Kan.
