Un frullatore per pasticceria è usato per preparare prodotti da forno come croste di torta, biscotti e croissant. Viene utilizzato con prodotti da forno sfogliati che richiedono di tagliare il burro nella miscela di farina.
Un frullatore per dolci è uno strumento da cucina portatile che consente di tagliare il burro in pezzi più piccoli. Per utilizzare lo strumento, aggiungere le quantità di burro necessarie nella miscela dell'impasto. Afferrare la maniglia dello strumento e premere il pezzo di metallo nell'impasto. Continua a premere lo strumento, osservando le linee metalliche dello strumento che spezzano il burro in pezzi più piccoli. Questo è un modo più semplice e meno dispendioso in termini di tempo per tagliare il burro per i prodotti da forno.
