Il sudore contiene acido propionico, che odora di aceto. L'acido si forma quando i propionibatteri che vivono nei dotti delle ghiandole sebacee di uomini adulti e adulti analizzano gli amminoacidi.
Sebbene il sudore abbia un ruolo nell'eliminazione delle tossine e dei prodotti di scarto dal corpo, è praticamente inodore per gli esseri umani quando non è stato decomposto dai batteri. Questo perché il sudore è composto principalmente da acqua, minerali, lattato e urea. Tuttavia, la sua composizione chimica e, quindi, l'odore possono variare a seconda delle ghiandole sudoriose da cui proviene, nonché della dieta, del peso e della salute di un individuo.
