Avvolgere il tacchino rimasto raffreddato in carta congelata o foglio di alluminio per proteggerlo dalle bruciature del congelatore. Metti il tacchino in piccoli fagottini in modo che la carne si raffreddi e si congeli rapidamente e in modo uniforme. Conservare in un congelatore impostato su 0 gradi Fahrenheit o meno.
Una volta che il tacchino ha finito di cucinare, dovrebbe andare nel frigorifero o nel congelatore entro due ore. Dopo la finestra di due ore, i batteri iniziano a crescere rapidamente, aumentando il rischio di intossicazione alimentare. È possibile posizionare il tacchino in frigorifero per farlo raffreddare prima di prepararlo per il congelatore. Taglia il tacchino a pezzi invece di congelarlo in grossi pezzi.
Per la migliore qualità, avvolgere strettamente il tacchino nella carta o nella pellicola. È possibile congelare il tacchino in contenitori poco profondi, ma il contenitore potrebbe non impedire la bruciatura del congelatore. Un'altra opzione è quella di avvolgere prima il tacchino e poi metterlo in un contenitore prima di metterlo nel congelatore.
Scrivi la data sulla confezione in modo da sapere quando hai messo il tacchino nel congelatore. Gli alimenti nel congelatore rimangono al sicuro a tempo indeterminato, ma la qualità potrebbe diminuire dopo tre o quattro mesi. Quando si è pronti per usare il tacchino congelato, rimuoverlo dal congelatore e lasciarlo scongelare in frigorifero. Puoi anche riscaldare nel microonde o nel forno.
