Quali sono i diversi tipi di manghi?

Alcuni tipi di mango che possono essere trovati stagionalmente nei mercati specializzati includono Ataulfo, Francis, Haden, Keitt e Kent. Il mango Tommy Atkins è il mango più comunemente coltivato negli Stati Uniti. È un grande mango che si distingue per la sua pelle rosso scuro, a volte coperto di accenti verde e giallo.

Il mango Tommy Atkins è disponibile da marzo a luglio e poi di nuovo da ottobre a gennaio.

Il mango Ataulfo ​​è una piccola varietà notevole per la sua pelle gialla. Coltivato principalmente in Messico, si trova da marzo a luglio nei negozi.

Il mango Francis cresce principalmente ad Haiti e ha una buccia giallo brillante con un tono verde. È disponibile da maggio a luglio.

Il mango Haden è coltivato in Messico ed è un'altra grande varietà. È molto spesso un colore rosso brillante con toni verdi e gialli e piccole macchie bianche. Questo mango raggiunge la sua massima maturazione in aprile e maggio.

I mango Keitt sono ampiamente usati nella cucina asiatica. Sono mangiati sia maturi che in salamoia. Un mango verde, il Keitt è disponibile in agosto e settembre.

Il mango del Kent è ottimo per spremere e asciugare. Una grande varietà, il Kent è un mango verde scuro con un rossore rosso dappertutto. È più comunemente disponibile da gennaio a marzo e da giugno ad agosto.