La tribù di Gabrielino ha mangiato diversi tipi di pesci, mammiferi marini e uccelli marini. Hanno raccolto piante selvatiche come ghiande, salvia e bacche. Hanno anche mangiato i frutti dolci e le foglie succulente del fico d'india.
I frutti di mare come il tonno, gli squali, i molluschi e il pesce spada erano popolari tra i Gabrielino. Hanno raccolto capesante, patelle, ricci di mare e cozze lungo le rive rocciose. Altri cibi di mare popolari comprendevano foche elefanti, lontre marine, foche e otarie.
I membri della tribù Gabrielino che vivevano lontano dalla costa raccoglievano bacche, salvia, pinoli, frutta e fagioli. Altri cibi che hanno raccolto erano bruchi, avena selvatica, jicamas e radici di tule. Raccolsero anche le ghiande e le macellarono in farina che usavano per cuocere il pane o come addensante per la zuppa. Hanno arrostito e macinato i semi di chia in pasto, che hanno mescolato con acqua. Mangiarono le foglie e i frutti del cactus commestibile. Mettono a terra i semi del frutto del cactus commestibile e li trasformano in pasto. Hanno usato lattuga indiana in stufati e insalate.
Gli uomini della tribù Gabrielino cacciavano cervi, conigli e piccoli roditori per il cibo. Hanno anche cacciato diversi tipi di serpenti e uccelli. Altri alimenti animali inclusi coyote, scoiattoli, puzzole e tassi. Hanno anche mangiato le cavallette dopo averle arrostite su un bastone sopra un fuoco.
