La Turchia scongelata in frigorifero può essere conservata in frigorifero per 1 o 2 giorni dopo lo scongelamento. La Turchia scongelata con il metodo dell'acqua fredda o con il microonde deve essere cotta immediatamente e non conservata in frigorifero dopo lo scongelamento.
La Turchia può essere scongelata in modo sicuro in frigorifero per 1 o 3 giorni per 4 a 12 libbre, da 3 a 4 giorni per 12 a 16 libbre., da 4 a 5 giorni per 16 a 20 libbre. e da 5 a 6 giorni per 20 a 24 libbre. Il tacchino può essere ricongelato immediatamente dopo lo scongelamento in frigorifero, ma subirà una perdita di qualità.
