I fegatini di pollo devono essere cotti per circa cinque minuti. Una volta che i fegatini di pollo hanno raggiunto i 70 C (158 F) per due minuti, sono finiti. Utilizzare un termometro per alimenti per assicurarsi che le porzioni più spesse siano completamente cotte.
È importante assicurarsi che i fegati siano ben cotti prima di mangiare perché i fegati crudi contengono batteri campylobacter che possono farti ammalare gravemente. Cucinare a fondo i fegatini di pollo uccide i batteri, assicurando che i fegati siano sicuri da mangiare. Non utilizzare lo stesso tagliere o piatto per i fegatini cotti con cui i fegatini sono stati in contatto, poiché questo può contaminare le porzioni cotte.
