Il timo essiccato è pari a un terzo di timo fresco. In altre parole, quando è necessario sostituire il timo fresco con timo essiccato in una ricetta, è necessario un terzo della quantità di erba secca . Ad esempio, 1 cucchiaino di timo fresco equivale a 1/3 di cucchiaino di timo essiccato.
La concentrazione del sapore è molto maggiore nelle erbe essiccate rispetto alle erbe fresche comparabili, quindi una quantità minore di erbe essiccate è richiesta durante la cottura. Le erbe fresche hanno generalmente un sapore e un odore migliori mentre le erbe secche hanno una durata di conservazione molto più lunga. Il timo essiccato può essere conservato per un massimo di sei mesi e il timo fresco può essere conservato per un massimo di sette giorni.
