I vini rossi bordolesi sono vini secchi di medio-corpo con sentori di terra, cuoio e note di ciliegia e altri frutti più scuri. I vini bianchi bordolesi tendono ad essere acidi e acidi, con sentori di limone e note di kiwi. I gusti specifici variano da un vino all'altro.
I vini rossi bordolesi sono solitamente ottenuti da una miscela di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Petite Verdot. Il terreno è ricco di minerali, che conferisce al vino note terrose e minerali. I vini bianchi bordolesi sono tipicamente fatti con uve sauvignon blanc e semillon, Bordeaux si riferisce alla regione francese, quindi tutti i vini prodotti in questa regione hanno la denominazione di Bordeaux.
