Possono essere necessari circa 2 giorni per scongelare un tacchino da 10 libbre in frigorifero e circa 5 ore per scongelarlo in acqua fredda. Conservare il tacchino nell'involucro originale quando si scongela.
Per scongelare il tacchino in frigorifero, posizionarlo su un vassoio o all'interno di un grande contenitore per raccogliere eventuali succhi che potrebbero fuoriuscire dall'involucro. Se è scongelato in frigorifero, deve essere cotto entro 2 giorni dallo scongelamento. Se il tacchino viene scongelato in acqua fredda, cambiare l'acqua ogni 30 minuti per tenerlo freddo. Cuocere immediatamente il tacchino se si scongela in acqua fredda.
