Per cuocere un uovo in camicia, scalda da 1 a 2 pollici di acqua fino a quando non inizia a sobbollire. Rompere e far cadere un uovo fresco e freddo nell'acqua e spegnere il fuoco. Coprire la padella e cuocere l'uovo per tre-cinque minuti, fino a quando il bianco è impostato.
Una padella profonda e diritta funziona meglio per le uova in camicia. Hai bisogno solo di abbastanza acqua nella padella per coprire le uova. L'acqua dovrebbe essere bollente con le bolle che si formano lungo il fondo e i lati della padella, ma non bollente. Aggiungi sale all'acqua per condire le uova in camicia.
Se stai facendo solo un uovo in camicia, crea un idromassaggio nel mezzo della padella mescolando l'acqua con un cucchiaio. Questo riduce il rischio che l'uovo si diffonda nell'acqua. Se stai facendo più di un uovo in camicia, non agitare l'acqua. Lascia cadere le uova nell'acqua calma con uno spazio tra.
L'uovo in camicia tipico ha fissato i bianchi, mentre il tuorlo è ancora leggermente gocciolante. Quando l'uovo ha finito di cuocere, usa un mestolo forato per raccogliere l'uovo fuori dall'acqua.
Un'altra opzione è quella di frullare un uovo nel microonde facendo scoppiare un uovo in una tazza d'acqua microwavable. Copri la tazza con un piattino e metti a microonde l'uovo in alto per circa un minuto.
