I melograni sono noti per essere ricchi di antiossidanti e nutrienti essenziali e possono essere mangiati secchi. I melograni disidratati sono anche usati per scopi decorativi. I melograni possono essere essiccati al sole, essiccati al forno o essiccati in un disidratatore di frutta e verdura.
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Scegli il frutto con attenzione
Scegli i melograni maturi ma non troppo maturi. Dovrebbero avere la pelle liscia e compatta e non essere lividi. Assicurati che tutti i frutti siano uniformemente maturi, altrimenti i tempi di disidratazione varieranno.
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Metti i melograni alla luce del sole o al forno
Avrai bisogno di circa tre settimane di luce solare diretta e bassa umidità. Metti i melograni su una teglia foderata di garza e mettili all'esterno nella luce del sole per il modo più ecologico di disidratarli. Assicurati di trasformare il frutto ogni poche ore in modo che si asciughi in modo uniforme. In alternativa, è possibile posizionarli su teglie da forno rivestite di pergamena in un forno con l'impostazione di calore più bassa. Lasciare leggermente aperta la porta del forno in modo che l'umidità dal frutto non rimanga intrappolata all'interno. Una volta che il frutto è diventato secco ma non fragile, il processo di essiccazione è completo. Sarà necessario aumentare il tempo di disidratazione se appare ancora umido.
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Conserva il frutto essiccato
Conserva il melograno in una scatola a tenuta stagna e conservalo in un luogo fresco e asciutto.
