Per rimuovere le bucce dalle nocciole, il metodo di sbollentatura richiede l'ebollizione dei dadi nell'acqua e nel bicarbonato di sodio. Il prossimo passo è quello di rimuovere le pelli sotto l'acqua corrente fredda.
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Raccogli gli ingredienti
Raccogli 1 tazza di nocciole, 3 tazze di acqua e 2 cucchiai di bicarbonato di sodio, necessari per l'ebollizione iniziale seguita da un risciacquo con acqua fredda.
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Fai bollire le nocciole
Porta a ebollizione 3 tazze di acqua. Aggiungere 2 cucchiai di bicarbonato di sodio e 1 tazza di noci all'acqua e lasciare bollire per tre minuti. L'acqua può ribollire se non è osservata, ed è naturale che l'acqua diventi nera. Dopo tre minuti, come test, fai scorrere un dado sotto l'acqua fredda per vedere se la pelle del dado si stacca facilmente. In caso contrario, continua a bollire più a lungo.
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Rimuovi le pelli dalle nocciole
Dopo aver fatto bollire le nocciole, mettile sotto l'acqua fredda corrente mentre scivoli via le bucce allo stesso tempo. Quindi, asciugare le noci e metterle su una teglia da forno per la tostatura desiderata. Per tostare ulteriormente, posizionare le nocciole in un forno riscaldato a 375 gradi Fahrenheit, fino a quando i dadi sono fragranti e hanno virato al marrone dorato.
