Anis del Toro è il liquore di anisette che viene consumato dai personaggi di due dei libri di Ernest Hemingway, "Hills Like White Elephants" e "The Sun Also Rises". Anis del Toro o "Anisetta del toro" "è la battuta di Hemingway per Anis del Mono.
Anis del Mono, "L'Anisetta della Scimmia", è un vero liquore all'anisetta spagnola. Questo liquore è aromatizzato all'anice e spesso usato nel caffè. La distilleria si trova vicino a Barcellona nella spiaggia di Badalona. Dal 1902 il design della bottiglia ha visto Charles Darwin come un uomo scimmiesco. Sia Juan Gris che Pablo Picasso hanno rispettato il liquore con la loro arte. Gris dipinse "Anis del Mono" nel 1914 e Picasso dipinse "Bottiglia di Anis del Mono, Wineglass e carta da gioco" nel 1915.
