SPAM Classic ha sette ingredienti: spalla di maiale macinata, prosciutto, sale, zucchero, acqua, fecola di patate e nitrato di sodio. Altre varietà di SPAM includono ingredienti aromatizzanti aggiuntivi.
SPAM è una miscela preconfezionata di spalla e prosciutto di maiale, prodotta da Hormel Foods Corporation.
La spalla di maiale macinata viene utilizzata per la sua succosità, tenerezza e sapore; il prosciutto è usato per dare lo SPAM al suo spessore e più sapore. Il sale e lo zucchero condiscono lo SPAM e l'acqua aggiunge umidità. L'amido di patate aiuta a mantenere l'umidità all'interno del maiale e il nitrato di sodio conserva il suo colore rosa. Varietà di SPAM con ingredienti leggermente diversi: SPAM Lite, SPAM Black Pepper, SPAM Jalapeno, SPAM Teriyaki, SPAM con bacon, SPAM Chorizo, SPAM Hot & Piccante e SPAM con formaggio.
Lo SPAM fu creato nel 1937 e divenne popolare come carne non deperibile durante la seconda guerra mondiale, sia con gli americani a casa che con i soldati che combattevano all'estero. Oggi, lo SPAM è particolarmente popolare nelle Hawaii e nel territorio americano di Guam, dove nel tempo si è fatto strada dalle basi militari statunitensi alla dieta locale. SPAM è diventato un prodotto iconico per la sua popolarità, ampia disponibilità e leggende metropolitane su ciò di cui è fatto. Lo SPAM può essere mangiato freddo, fritto, grigliato o cotto in una varietà di altri piatti.
