Gli Alaskans mangiano cose come pesce, altri tipi di pesce, carne e bacche. Il pane con lievito naturale è anche un alimento popolare in Alaska.
I nativi dell'Alaska erano soliti mangiare un pasto chiamato akutaq o gelato eschimese. L'Akutaq è un piatto simile alla consistenza del gelato, ma prodotto frullando il grasso degli animali cacciati fino a renderlo leggero e spumoso, quindi aggiungere neve e bacche. Le versioni moderne di akutaq sono realizzate usando l'accorciamento e aggiungendo cose come verdure o carne secca.
Molte persone che vivono fuori dalle principali città dell'Alaska sono cacciatori avidi. Cacciano animali come alci, orsi, renne e alci e questi animali forniscono gran parte delle proteine nelle diete delle persone che li mangiano. Ad esempio, la carne di orso nero fornisce il 20% dell'indennità giornaliera di proteine in una porzione da 3,5 once. Gli animali selvaggi hanno spesso meno grassi saturi rispetto ad altri animali, rendendoli più sani. Gli animali selvatici mangiano piante selvatiche, bacche e arbusti, il che significa che evitano i pesticidi dannosi che gli animali addomesticati possono consumare.
La maggior parte della dieta dell'Alaska è il pesce. Il granchio reale di salmone, halibut e dell'Alaska è un alimento base nell'alimentazione dell'Alaska perché è abbondante e facile da ottenere per la maggior parte delle persone.
