Il prosciutto viene trasformato in carne di maiale che viene conservata attraverso il fumo, la salatura o la salatura ed era tradizionalmente ricavata dalla coscia dei suini. Mentre il prosciutto veniva prodotto esclusivamente con carne di maiale, ora viene prodotto in tutto il mondo da altre carni, come il tacchino.
I cinesi usarono per primi i maiali per il cibo nel 4900 a.C., con l'Europa che seguì il vestito nel 1500 a.C. La parola "prosciutto" deriva dalla parola inglese "hamm". George A. Hormel & L'azienda ha inventato il prosciutto in scatola negli Stati Uniti nel 1926. Il significato esatto del termine "prosciutto" è controllato negli Stati Uniti e nell'Unione europea, il che significa che i prodotti alimentari devono soddisfare determinati criteri per essere considerato prosciutto.
