I ricercatori non sono d'accordo sul fatto che la soda di dieta influenzi o meno il metabolismo di qualcuno, ma alcuni scienziati ritengono che la soda alimentare rallenti il metabolismo perché il corpo diventa confuso e non processa correttamente lo zucchero. la dieta alimentare può influenzare i livelli ormonali e può aumentare la probabilità di diabete di tipo 2, sindromi metaboliche e malattie cardiovascolari.
Altri scienziati non sono d'accordo e pensano che potrebbe essere un caso in cui due eventi sono semplicemente correlati, ma un evento non causa l'altro. Ad esempio, alcuni ricercatori teorizzano che le persone mangiano cibo ad alto contenuto di calorie o zucchero perché hanno "risparmiato" calorie assumendo una bevanda dietetica. Possono inavvertitamente ricompensarsi per bere soda dietetica mangiando cibi non sani.
