Il glucosio è una forma di carboidrato noto come zucchero semplice o monosaccaride. Le piante producono glucosio attraverso la fotosintesi e gli esseri umani la consumano sotto forma di frutta e sciroppo di mais. Il glucosio è anche noto come zucchero nel sangue perché è costantemente presente nel sangue umano.
Il glucosio è la principale forma di energia del corpo, che alimenta i muscoli e fornisce al cervello la sua unica fonte di energia. L'insulina aiuta a trasformare i carboidrati in glucosio durante la digestione al fine di supportare le funzioni del corpo. Il glucosio in eccesso viene immagazzinato nel fegato e nei muscoli sotto forma di glicogeno. Quando queste riserve sono esaurite, il corpo distrugge muscoli e grasso per ottenere energia.
