Il pane è un carboidrato, secondo superskinnyme.com. È classificato come un carboidrato complesso, che contiene amido e catene complesse di molecole di zucchero. Secondo Health.com, una fetta di pane contiene circa 15 grammi di carboidrati.
Health.com afferma che, sebbene il pane e il pane bianco abbiano quasi lo stesso contenuto di carboidrati, il pane integrale è migliore. Questo perché il pane integrale ha due volte più fibra del pane bianco e viene digerito più lentamente. Secondo Health.com, i diabetici devono consumare 30 grammi di fibra ogni giorno. Oltre al suo alto contenuto di fibre, il pane di frumento provoca anche un aumento più graduale della glicemia; quindi, è considerato utile per i diabetici. Il pane extra-sottile è consigliato anche se la persona vuole ridurre l'apporto calorico della metà.
