Il tempo di cottura stimato per un prosciutto a spirale è da 20 a 30 minuti per libbra. Questo tempo di cottura viene utilizzato quando il prosciutto viene cotto in un forno riscaldato a 325 gradi Fahrenheit.
Se si cucina un prosciutto intero a spirale, esso va posto in una teglia con il lato grasso rivolto verso l'alto. Se si prepara un prosciutto metà o un quarto, si consiglia di cucinarlo con il lato piatto rivolto verso il basso.
Durante la cottura, il prosciutto deve essere coperto con un foglio di alluminio e dovrebbe essere lasciato riposare per 20-30 minuti una volta rimosso dal forno.
Se il prosciutto ha solo bisogno di essere riscaldato, il tempo di cottura è di 15 minuti per libbra in un forno riscaldato a 275 gradi.
