Un intero tacchino fresco ha una durata stimata del congelatore di 12 mesi. Tuttavia, vi sono fattori che influiscono sulla durata di conservazione di tutti i prodotti alimentari surgelati, come la temperatura alla quale sono conservati e materiali di imballaggio usati per conservarlo.
Un altro fattore che influenza la durata di conservazione dei cibi surgelati è la quantità di spazio tra ogni elemento nel congelatore, poiché una costante circolazione d'aria aiuta a mantenere le temperature omogenee. Inoltre, il cibo cotto deve raffreddarsi completamente prima di congelare per mantenere il colore, la consistenza e il sapore.
Le parti della Turchia richiedono un imballaggio resistente all'umidità e al vapore per impedire la bruciatura del congelatore. La confezione del negozio di un intero tacchino congelato è adeguata per il congelamento.
