La salsa Worcestershire può essere utilizzata come sostituto della salsa di soia. Tre cucchiai di Worcestershire e 1 cucchiaio di acqua equivalgono a 1/4 di tazza di salsa di soia.
Anche le parti uguali di Tamari possono essere usate al posto della salsa di soia. Questa salsa giapponese è solitamente senza frumento e di colore più scuro, e ha un sapore simile alla salsa di soia.
La salsa di soia è ricca di sodio, quindi potrebbe essere necessario aggiungere sale ai sostituti. Sono disponibili anche salse a basso contenuto di sodio.
La salsa di soia viene creata facendo bollire i semi di soia e l'orzo o il grano. La salsa è comunemente usata in una varietà di piatti asiatici ed è a basso contenuto di calorie e grassi.
