La gomma al gusto di menta dura più a lungo della gomma aromatizzata alla frutta, come determinato dai test riportati da Education.com. Il progetto è stato realizzato da bambini in età scolastica utilizzando tre confezioni senza nome di gomme alla frutta e tre pacchetti senza nome di gomma aromatizzata alla menta.
Nel progetto, sei volontari delle scuole elementari hanno registrato su un taccuino per quanto tempo il sapore è durato in ogni tipo di gomma. La ragione per cui il gusto alla menta dura più a lungo della gomma aromatizzata alla frutta ha a che fare con le sostanze chimiche che vengono aggiunte alla gomma per conferirle un sapore artificiale, secondo Education.com. Le sostanze chimiche che rendono il sapore di menta lasciano un sapore duraturo non solo in bocca ma sulle papille gustative. Questo dà l'impressione che ci sia ancora sapore nella gomma dopo che il sapore si è consumato.
